家族はベジタリアンなので、ベジタリアンレストランで外食をすることが多いです。今回は南京復興駅のすぐ近くにある四川風ベジタリアンレストラン-祥和蔬食に行きました。
祥和蔬食（祥和ベジタリアンレストラン）について
四川風の調理法を用い、五辛を使わずに様々な香辛料を使うことで、あっさりしたベジタリアン料理の味がより面白くなり、一般的なベジタリアン客のニーズを満たすだけでなく、濃い味が好きな客も肉を使わずに様々な野菜と料理の正しい味を楽しむことができます！
さらに、レストランで提供される野菜のほとんどは、地元の自然な食材から作られており、その調理方法は、一般の人々のベジタリアン料理に対する印象を変えます。
祥和蔬食（祥和ベジタリアンレストラン）-慶城店の営業時間
平日： ランチタイム 11:30–14:00
ディナータイム 17:30–21:00
休日： ランチタイム 11:30-13:00 / 13:15-14:45
ディナータイム 17:30-19:00 / 19:15-21:00
祥和蔬食（祥和ベジタリアンレストラン）-慶城店の予約方法
オンライン予約 (ご予約はこちら)
公式サイト：https://www.serenity.com.tw/
連絡電話：(02) 2546-6188 / (02)2546-6768
祥和蔬食（祥和ベジタリアンレストラン）-慶城店のアクセス
メトロ『南京復興駅』7番出口から徒歩約3分
住所：台北市松山区南京東路三段303巷7弄7号 (慶城公園の近く)
店のスタッフは、ほとんどは親切なおばさんたちです
祥和ベジタリアンレストランは、ミシュラン・ビバンダムの推薦を受けているため、入口の窓にはミシュランマンのボードが飾られています！
室内空間はシンプルで清潔
ダイニングテーブルは2人、4人掛け、またはそれ以上の人数の円卓の選択もあります！
台湾の伝統的な祝日の時には、多くの大家族がお祝いのために外食をします
個室のデザインは、家族やビジネスでの集まりにも適していますね
ベジタリアン・レストランとはいえ、メニューには台湾のレストランで定番の料理がたくさんあります！
鶏肉の甘酢炒め(糖醋雞丁)、台湾風煮込み肉団子（紅燒獅子）、豚ひき肉と春雨の四川炒め（螞蟻上樹）など、メニューにある料理はどれも大人気！
さらに、メニューは人数に合わせて小、中、大と分けられます。
一人前を食べきれなかった場合でも、もったいないの心配がないのは配慮が行き届いていると思います
前菜の枝豆
黒胡椒の風味がやや重く、食欲をそそります！
粄條炒め
野菜と調味料で炒めた客家料理の麺。
伝統的な粄條炒めより脂っこくない気がします。
蒸し臭豆腐
臭豆腐は、蒸すという調理法のため、
普通の臭豆腐に比べ、臭みの風味が少し薄くなっています。
臭豆腐を食べる戦いに挑みたいけど、風味が怖いという人には最適だと思います！
ワンタン
植物性代替肉ですが、ワンタンの具はとてもしっかりしていて、
本物の肉を食べているような味だ。
辛いものが好きな人は、
赤い油でワンタンを試してみるといいね。
三杯エリンギ
九重塔とごま油の香り、エリンギのコリコリとした食感で、
本当に三杯鶏を食べている気分だ。
三杯は同量の三杯の調味料を使用することからその名前が付いています。
調味料は醤油、ライスワイン (黄酒、紹興酒）、ごま油である。
最後に、デザートの黒糖もち。
厚めの皮に具がたっぷり！
一口で十分満足できます！
祥和レストランのベジタリアン料理は肉食の人にも合うと思います
しかし、繁盛しているので、ここで食事をしたい場合は、
事前に予約することをお勧めします。
