今日紹介したいのは南台湾の嘉義で有名なお土産―【老楊鹹蛋黃餅】。 皆さんは鹹蛋という食べ物がご存知ますか? 鹹蛋(シエンタン)は中国大陸、台湾、東南アジアで広く作られているアヒルなどの塩漬け卵。家庭料理の食材の一つとなっています。 【老楊鹹蛋黃…
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